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건강 정보/음식 (18)

지중해식 식단 효과 4가지와 주의사항

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 7. 19. 08:00

지중해식 식단 효과 4가지와 주의사항 지중해와 접해있는 나라들인 이탈리아와 그리스, 스페인의 사람들은 서유럽과 영국인 등에 비해서 더 날씬하고 건강했다고 하는데요. 이를 연구하는 여러 연구자들이 그 원인을 찾은 결과 지중해 연안 사람들의 건강 비결은 그들이 먹는 지중해식 식사, 그들의 음식문화에 그 답이 있었다고 합니다. 또 최근에는 tvN 예능 '여름방학'에서 정유미와 최우식이 지중해식 식단으로 아침식사 & 브런치를 하는 것을 보여주기도 했는데요. 특히 미국의 한기관에서는 매년 최고의 건강식단을 뽑는데 '지중해식 식단'이 2018년, 2019년, 2020년 3년 연속 1위로 선정되기도 했다고 합니다. 1. 지중해식 식단이란? 지중해식 식단은 유네스코 세계무형문화유산에도 등재되어 있는 건강식단인데요. 이..

레몬밤 효능 6가지 여름방학

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 7. 17. 23:40

레몬밤 효능 6가지 여름방학 이번에 새로 시작한 tvN 예능 '여름방학' 많이들 보셨나요? '여름방학'에서 정유미, 최우식이 '레몬밤'차를 만들어 마시고 박서준에게 웰컴 티로 제공하는 등의 장면이 나오다 보니 레몬티에 대해서 많이들 궁금하실 텐데요. 레몬밤은 민트의 일종인데 애플민트처럼 칵테일이나 식재료, 향신료, 관상식물 등의 다양한 곳에서 이용됩니다. 유럽뿐만 아니라 태국 등의 동남아시아에서도 식재료로도 많이 사용되는데요. 주로 육류의 잡내 처리를 하고 장식에 이용할 정도로 많이 쓰입니다. 레몬밤은 멜리사라는 이름으로도 불리는데요. 멜리사는 라틴어로 꿀벌을 뜻하는데요. 레몬밤의 꽃에 꿀벌들이 많이 모여들이 붙여진 이름인데 레몬밤이라는 이름에서 알 수 있듯이 레몬향이 나는 것이 특징인데 원산지는 유럽,..

자두의 10가지 효능

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 7. 15. 16:00

자두의 10가지 효능 요즘 시장 가면 많이 보이는 과일이 있죠. 수박과 함께 여름을 대표하는 과일인 자두인데요. 자두는 전 세계적으로 퍼져있는 과일 중에 하나로 종류만 해도 2천 종이 넘는다고 합니다. 자두나무는 예부터 자도 나모, 자두나무라고도 불리며 오랜 역사를 우리와 함께 해왔습니다. 7~8월의 여름이 제철인 자두에는 각종 비타민과 무기질이 풍부해 수분함량이 높아 여름이면 빠질 수 없는 과일들중 하나로 새콤달콤한 맛으로 인기가 많은 과일 중 하나입니다. 오늘은 자두의 효능 10가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 피부미용 자두에 풍부한 비타민 C가 들어있어 기미와 주근깨를 없애 줍니다. 또 비타민 E와 안토시아닌 이 들어있어 유해활성화를 막아주고 다양한 황산화 성분이 풍부하게 함유되어서 피부 건..

포도의 부작용

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 7. 2. 18:30

포도의 부작용 지난 포스팅에서 포도의 효능에 대해 알아봤는데요. 오늘은 포도의 종류와 영양분. 부작용에 대해 알아보겠습니다. 2020/07/02 - [건강 정보/음식] - 포도 효능 10가지 1. 포도의 종류 포도는 1억 4천만 년 전에 출현해서 지구 전 지역에 널리 분포했지만 빙하기 때 대부분 멸종했다고 합니다. 그러나 빙하기가 끝난 이후 동. 서아시아, 북아메리카 지역의 포도만 생존하게 되어 지금까지 이어지게 되었다고 합니다. 포도는 3종군의 100여 종이 존재하는데 이 중 서아시아 종군에 속하는 유럽종은 세계에서 가장 널리 재배되고 유럽종 재배가 환경적으로 어려운 곳이나 특수 목적인 미국종 등의 북아메리카종에 속하는 이들과 유럽종을 교잡한 교잡종이 재배되고 있다고 합니다. 동북아시아 등 일부지역에서..

포도 효능 10가지

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 7. 2. 13:30

포도 효능 10가지 최근 집 옥상에 여러 식물들을 키우기 시작했는데요. 특히 내후년 여름에는 먹을 수 있을까 해서 캠벨포도도 심었는데요. 오늘은 포도의 효능들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 피부미용 포도의 껍질에는 레스베라트롤일이라는 성분이 들어있는데요. 이는 몸안에 흡수되면서 에스트로겐과 같은 작용을 한다고 합니다. 이 에스트로겐은 여성 호르몬으로 여드름 치료나 트러블 관리 등 피부 미용의 효과가 뛰어나다고 합니다. 2. 탄탄한 뼈와 근육 유지 포도에는 뼈에 좋은 알칼리 성분이 풍부해 뼈와 근육을 튼튼하게 해 준다고 합니다. 특히 성장기 어린이들에게 좋다고 합니다. 우리가 먹는 음식들은 몸안에서 소화작용을 거치면서 산성이 되는데요. 알칼리 음식을 섭취하게 되면 몸이 중화작용을 해 산성화를 막아 준..

복숭아 부작용 7가지

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 7. 2. 08:30

복숭아 부작용 7가지 2020/07/01 - [건강 정보/음식] - 복숭아 여름에 먹어야 되는 이유 10가지 1. 복숭아 종류 (1) 백도 : 가장 연하고 부드러움. 향기와 달콤한 맛이 특징. 과육이 하얗고 껍질은 핑크색. 복숭아들 중 향이 제일 진하다고 합니다. (2) 황도 : 새콤한 맛이 특징. 통조림으로 많이 나옵니다. 백도와는 달리 말그대로 과육이 노란색입니다. (3) 천도(복숭아) : 복숭아 중 털이 없고 신맛이 남. 과육의 색이 대부분 주황색으로 크기가 작음. 자두같이 과육이 단단함 (4) 마도카 복숭아 : 털이많은 복숭아. 딱딱하지는 않지만 물컹물컹하지도 않음 (5) 신비복숭아 : 모양은 천도복숭아지만 시지는 않고 백도처럼 달아서 천도+백도의 장점을 합친 복숭아. (6) 개복숭아 : 복숭아 ..

복숭아 여름에 먹어야 되는 이유 10가지

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 7. 1. 13:30

복숭아 여름에 먹어야 되는 이유 10가지 복숭아는 수박과 함께 여름철을 대표하는 과일이죠. 특히 더위를 이기는데 필요한 영양소들이 많이 들어있어 대표적인 보양식품? 과일로도 불립니다. 각종 비타민. 유기산 성분들이 많이 포함되어있어 혈액순환과 피로 해소에도 도움을 준다고 합니다. 1. 여름철 최고의 보양 과일 복숭아 아스파르트산이라는 물질이 복숭아에 많이 포함되어있는데요. 이 성분은 만성 피로의 개선과 간 해독 및 항체 생성 촉진 등에 도움을 준다고 합니다. 복숭아는 아스파르트산을 284～365mg 함유하는데 사과나 오렌지, 포도보다 월등히 많은 양이라고 합니다.(농촌진흥청 발표) 또 무기 영양소가 풍부해서 펙틴과 폴리페놀 등의 수용성 식이섬유들이 많이 들어있어서 특히 무더위에 대한 내성을 키워준다고 합..

수박씨 8가지 영양분 부작용 먹는법

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 6. 29. 18:30

수박씨 8가지 영양분 부작용 먹는법 지난번에 수박의 영양분과 부작용에 대해 알아보았는데요. 부작용이라고는 하지만 너무 많이 드시지만 않는다면 크게 몸에 무리가 가지 않는 건강 과일 중에 하나입니다. 아주 무더운 여름날 냉장고에 넣어두었다가 잘라먹으면 맛도 달고 육즙도 풍부해 갈증도 한번에 가실 수 있고 화채나 주스 등의 다양한 방법으로의 섭취도 가능합니다. 하지만 수박씨를 일일이 뱉느라 마음 놓고 드시지 못하는 분도 계시고 아예 씨없는 수박이 개량품종으로 나오기도 합니다. 사실 수박 뿐만 아니라 각종 과일들의 영양분은 과육보다 씨나 껍질에 들어있는 경우가 많다고 하는데요 수박도 그렇다고 합니다. 수박씨는 슈퍼 푸드 음식들 중 한 가지에 뽑힐 정도로 효능이 검증된 식품인데요. 오늘은 '수박씨'의 영양분과 ..

수박의 부작용과 기타정보

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 6. 29. 13:30

수박의 부작용과 기타 정보 2020/06/28 - [건강 정보/음식] - 수박 영양분 6가지 3. 수박의 부작용 (1) 다량의 칼륨 포함된 과일 수박에는 많은 칼륨이 포함되어 있는데요. 이 칼륨은 건강한 사람들에게는 나트륨의 배출을 돕는 역할을 하지만 당뇨가 있는 분들한테는 좋지 않다고 합니다. 신장에서 칼륨을 제대로 배출을 하지 못하고 농도가 높아지면 근육에 좋지 않고 부정맥이 발생될 수 있어 섭취를 자제해야 한다고 합니다. (2) 설사, 소화불량, 복부팽창 수박이 우리 몸에 좋은 성분인 리코펜이 많이 들어있지만 이를 과다 섭취하게 되면 설사와 소화 불량, 복부팽창 등이 올 수 있다고 합니다. 따라서 소화 가기 약한 노약자 및 어린이. 환자 등에는 주의해야 한다고 합니다. (3) 수박 알레르기 당근, ..

수박 영양분 6가지

건강 정보/음식 큰푸른물 2020. 6. 28. 18:30

수박 영양분 6가지 1. 소개 여름 하면 떠오르는 대표적인 과일인 수박에 대해 알아보도록 하겠습니다. 수박은 과육이 93% 이상이 대부분 물로 구성되어 있고 당질이 많이 함유된 과일입니다. 수박의 원산지는 아프리카 아열대 지역인데 일교차가 큰 곳. 특히 낮이 더운 곳에서 재배할수록 당도가 높아진다고 합니다. 수박에 포함되어있는 당질 중에서도 과당과 포도당이 대부분을 차지해서 갈증을 풀어 주고, 피로 해소에 도움을 주어서 여름철에 가장 많이 찾는 과일이라고 합니다. 수박은 그냥 그자체로도 먹지만 수박 잼, 수박 차, 수박 셰이크, 수박화채 등 다양한 방법으로 먹을 수 있고 수박 속껍질을 갈거나 얇게 썰어 얼굴에 팩으로도 활용하면 좋습니다. 또 수박씨에는 단백질, 지방, 당질, 무기질, 비타민 등 다양한 영..

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